김대석 셰프 시금치나물 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 12월 · 재료 8가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
시금치 뿌리 끝을 살짝만 자르고 흙자국을 긁어낸 뒤 반씩 나눈다.
- 2
큰 물에 시금치를 가볍게 한 번 씻는다.
- 3
당근을 가늘게 채 썬다.
- 4
끓는 물에 천일염을 풀고 당근을 20초 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺀다.
- 5
같은 물에 시금치를 40초 데친다.
- 6
찬물에 재빨리 식혀 한 번 더 씻고 너무 짜지 말고 물기를 뺀다.
- 7
시금치에 당근, 다진마늘, 국간장, 소금을 넣는다.
- 8
참기름과 살짝 빻은 통깨를 넣고 가볍게 무친다.