소소황 표고버섯볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   젖은 키친타월로 표고버섯을 닦고 꼭지를 떼어 채썬다.

   표고버섯 11개 (300g)▶ 0:00
2. 2

   양파는 채썰고 대파는 어슷썬다.

   양파 ⅓개대파 ½대▶ 0:19
3. 3

   청양고추는 반 갈라 씨를 빼고 홍고추와 함께 굵게 채썬다.

   청양고추 3개홍고추 1개▶ 0:29
4. 4

   진간장, 맛술, 조청, 굴소스, 후추를 섞어 양념을 만든다.

   진간장(양념) 2½큰술맛술(양념) 1큰술굴소스(양념) ⅔큰술후추(양념) 적당량▶ 0:40
5. 5

   달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 중불에 볶는다.

   다진마늘 1큰술식용유 1큰술▶ 0:54
6. 6

   마늘 향이 나면 양파를 넣고 함께 볶는다.

   양파 ⅓개▶ 0:56
7. 7

   버섯을 넣고 살짝 볶는다.

   ▶ 1:07
8. 8

   양념과 고추를 넣고 중강불에서 재빨리 볶는다.

   ▶ 1:16
9. 9

   대파를 넣고 조금 더 볶는다.

   대파 ½대▶ 1:28
10. 10

    불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 섞은 뒤 그릇에 담는다.

    참기름 1큰술통깨 1큰술▶ 1:37