소소황 표고버섯볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   표고버섯을 키친타월로 살짝 닦고 밑동을 떼어 도톰하게 썬다.

   표고버섯 12개 (380g)▶ 0:06
2. 2

   꽈리고추는 반으로 썰고 양파는 먹기 좋게, 대파는 송송, 홍고추는 채 썬다.

   꽈리고추 100g대파 ⅓대양파 ½개홍고추 1개▶ 0:22
3. 3

   간장, 액젓, 설탕, 조청, 다진마늘, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   다진마늘(양념장) 1큰술액젓(양념장) ⅔큰술설탕(양념장) ½큰술후추(양념장) 약간▶ 0:32
4. 4

   달군 팬에 올리브유를 두르고 꽈리고추를 중불에서 볶는다.

   꽈리고추 100g올리브유 약간▶ 0:51
5. 5

   양파를 넣어 살짝 볶은 뒤 양념장을 넣고 볶는다.

   양파 ½개▶ 0:59
6. 6

   표고버섯을 넣고 센불에서 물이 나오지 않게 재빨리 볶는다.

   표고버섯 12개 (380g)▶ 1:18
7. 7

   홍고추와 대파를 넣고 조금 더 볶는다.

   대파 ⅓대홍고추 1개▶ 1:33
8. 8

   표고 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.

   참기름 1큰술통깨 1½큰술▶ 1:45