소소황 떡갈비 레시피

만드는 법

1. 1

   양파와 대파를 썰어 식용유 두른 팬에 중불로 카라멜색이 나게 볶아 식힌다.

   양파 1개 (150g)대파 1대식용유 2큰술식용유 적당량▶ 0:08
2. 2

   다짐육 두 가지에 고기양념 재료를 넣고 치댄 뒤 찹쌀가루를 섞는다.

   찹쌀가루 40g▶ 0:35
3. 3

   볶은 양파·대파를 믹서에 갈아 고기반죽에 넣고 함께 치댄다.

   양파 1개 (150g)대파 1대▶ 1:08
4. 4

   반죽을 먹기 좋은 두께로 빚는다.

   ▶ 1:29
5. 5

   냄비에 조림소스 재료를 모두 넣고 설탕이 녹게 한 번 끓인다.

   설탕(고기양념) 1큰술설탕(조림소스) 2큰술▶ 1:43
6. 6

   기름을 넉넉히 두른 팬에 떡갈비를 중약불로 앞뒤 노릇하게 굽는다.

   ▶ 2:04
7. 7

   거의 익으면 조림소스 한 국자를 넣고 뒤집어가며 자작하게 조린다.

   ▶ 2:30
8. 8

   소스가 거의 졸아들 때까지 타지 않게 조려 완성한다.

   ▶ 2:53