램블부부 떡갈비 레시피

만드는 법

1. 1

   통깨를 갈아 깨소금을 만들고 대파와 청양고추를 다지듯 썬다.

   대파 50g청양고추 2개통깨 2큰술▶ 0:43
2. 2

   양념 재료에 다진 대파, 청양고추, 깨소금, 후추를 넣고 고루 섞는다.

   대파 50g청양고추 2개후추 적당량▶ 1:10
3. 3

   소고기를 약 3cm 폭으로 썬다.

   ▶ 1:40
4. 4

   양념에 소고기를 넣고 힘껏 치대며 버무린다.

   ▶ 1:52
5. 5

   손바닥만 한 크기(지름 약 8cm)로 너무 두껍지 않게 빚는다.

   ▶ 2:13
6. 6

   달군 팬에 기름을 두르고 중약불에서 떡갈비를 올려 굽는다.

   ▶ 2:34
7. 7

   아랫면 테두리가 익으면 뒤집어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

   ▶ 2:49
8. 8

   접시에 담고 잣과 대추로 고명을 올린다.

   대추(고명) 적당량▶ 3:32