김대석 셰프 삼겹살볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   삼겹살에 소주를 넣고 15분간 밑간한다.

   삼겹살 600g소주 2큰술▶ 0:00 ↗
2. 2

   양파는 채썰고 대파는 4-5cm로 썰고 청양고추는 잘게 다진다.

   양파 ½개대파 1대청양고추 2개▶ 0:08 ↗
3. 3

   설탕, 다진마늘, 된장, 진간장, 굴소스, 소금, 물엿을 섞어 양념을 만든다.

   설탕(양념) ½큰술다진마늘(양념) 1큰술된장(양념) ½큰술진간장(양념) 2큰술굴소스(양념) 1큰술소금(양념) ½큰술물엿(양념) 2큰술▶ 0:20 ↗
4. 4

   삼겹살을 중불에서 노릇하게 구워 가위로 먹기 좋게 자른다.

   삼겹살 600g▶ 0:31 ↗
5. 5

   키친타올로 기름을 닦고 약불에서 양파, 대파, 청양고추를 2분 볶는다.

   양파 ½개대파 1대청양고추 2개▶ 0:40 ↗
6. 6

   양념을 넣고 살짝 볶은 뒤 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.

   참기름통깨▶ 0:49 ↗