소소황 수육 레시피

만드는 법

1. 1

   양파는 반으로 자르고 대파는 3등분, 생강은 편으로 썬다.

   양파 1개대파 2대생강 1톨▶ 0:19
2. 2

   통삼겹은 반으로 자른다.

   ▶ 0:24
3. 3

   냄비에 물, 양파, 대파, 무, 청양고추, 마늘, 생강, 통후추를 넣고 된장을 풀어준다.

   양파 1개대파 2대마늘 10알생강 1톨청양고추 3개통후추 1큰술된장 1큰술▶ 0:29
4. 4

   흑설탕을 넣고 센불에서 끓인다.

   흑설탕 2큰술▶ 0:46
5. 5

   끓으면 중불로 줄이고 삼겹살과 청주를 넣는다.

   청주 ½컵▶ 0:52
6. 6

   뚜껑을 살짝 열어 둔 채 중불에서 삶다가 20분 뒤 진간장을 넣고 20분 더 삶는다.

   진간장 80mL▶ 1:03
7. 7

   포크로 찔러 핏물이 없으면 익은 것이다.

   ▶ 1:23
8. 8

   뚜껑을 완전히 닫고 불을 끈 채 10분간 뜸을 들인다.

   ▶ 1:30
9. 9

   고기를 건져 식힌 뒤 얇게 썰어 김장김치와 먹는다.

   ▶ 1:38