소소황 시금치 초무침 레시피

만드는 법

1. 1

   시금치를 손질해 데칠 준비를 한다.

   시금치 1단 (500g)
2. 2

   대파와 홍고추를 썰고 마늘을 다진다.

   홍고추 1개
3. 3

   고추장, 고춧가루, 식초, 매실액, 물엿을 섞어 양념장을 만든다.

   고추장(양념) 2큰술고춧가루(양념) 2큰술식초(양념) 3큰술매실액(양념) 2큰술물엿(양념) 2½큰술
4. 4

   데친 시금치의 물기를 짜서 양념, 파, 고추, 마늘, 참기름, 깨소금과 버무린다.

   시금치 1단 (500g)참기름 1큰술깨소금 1½큰술