만개의레시피 두부 탕수 레시피

만드는 법

1. 1

   두부는 키친타올로 물기를 닦아 볼에 넣고 소금·후추로 간해 으깬다.

   소금 ½작은술후추 약간▶ 1:43
2. 2

   전분가루와 밀가루를 1:1로 섞어 농도를 보며 두부에 넣고 반죽한다.

   전분가루(반죽) ½컵밀가루(반죽) ½컵▶ 2:09
3. 3

   양파, 당근, 파프리카, 오이를 먹기 좋게 썬다. 오이는 두껍게, 당근은 얇게 썬다.

   당근(소스) ¼개양파(소스) ¼개오이(소스) ½개▶ 3:34
4. 4

   팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤 반죽을 숟가락으로 떠 넣는다. 눌러 납작하게 해 5~6분 노릇하게 튀긴다.

   식용유 적당량▶ 4:51
5. 5

   달군 팬에 기름 없이 채소를 숨이 죽을 정도로 살짝 볶는다.

   ▶ 7:21
6. 6

   볶은 채소에 물, 간장, 설탕, 케찹을 넣고 끓인다.

   간장(소스) 3큰술설탕(소스) 3큰술케찹(소스) 3큰술▶ 7:48
7. 7

   감자전분을 물에 풀어 끓는 소스에 조금씩 넣으며 농도를 맞추고 불을 끈다.

   감자전분 1큰술▶ 8:17
8. 8

   튀긴 두부에 소스를 곁들내 완성한다.

   ▶ 9:14