만개의레시피 두부 탕수 레시피

만드는 법

1. 1

   키친타올로 물기를 뺀 두부를 볼에 넣고 으깬다.

   두부 1모▶ 0:00
2. 2

   밀가루와 전분가루를 1:1로 넣고 농도를 보며 두부와 섞어 반죽한다.

   두부 1모전분가루(반죽) ½컵밀가루(반죽) ½컵▶ 0:00
3. 3

   양파, 당근, 파프리카, 오이를 먹기 좋게 썬다.

   당근(소스) ¼개양파(소스) ¼개오이(소스) ½개▶ 0:18
4. 4

   기름을 넉넉히 두르고 170도쯤 달궈 숟가락 두 개로 한 숟가락씩 떠 넣고 중간에 눌러 5~6분 노릇하게 튀긴다.

   ▶ 0:34
5. 5

   채소는 기름 없이 숨이 죽을 정도만 살짝 볶는다.

   ▶ 0:53
6. 6

   볶은 채소에 물, 간장, 식초, 설탕, 케찹을 넣고 한소끔 끓인다.

   간장(소스) 3큰술설탕(소스) 3큰술케찹(소스) 3큰술식초(소스)▶ 0:59
7. 7

   전분물을 조금씩 넣어 소스 농도를 맞춘다.

   ▶ 1:11
8. 8

   튀긴 두부에 소스를 곁들여 낸다.

   두부 1모▶ 1:27