소소황 꽈리고추무침 레시피

만드는 법

1. 1

   꽈리고추를 씻어 꼭지를 떼어낸다.

   꽈리고추 350g▶ 0:00
2. 2

   대파 흰 부분을 반으로 갈라 잘게 썰고 마늘 5알은 다진다.

   대파 약간▶ 0:13
3. 3

   끓는 물에 굵은소금을 넣고 꽈리고추를 약 1분 30초 데친다.

   꽈리고추 350g굵은소금 1큰술▶ 0:23
4. 4

   데친 꽈리고추를 체에 밭쳐 식히며 물기를 뺀다.

   꽈리고추 350g▶ 0:35
5. 5

   고춧가루, 간장, 액젓, 올리고당, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.

   다진마늘(양념) 크게 1 큰술고춧가루(양념) 1½큰술올리고당(양념) 1큰술▶ 0:43
6. 6

   볼에 꽈리고추와 양념장, 대파, 깨소금, 참기름을 넣고 무친다.

   꽈리고추 350g대파 약간깨소금(양념) 1½큰술참기름(양념) 1½큰술▶ 1:00
7. 7

   그릇에 담아 완성한다.

   ▶ 1:19