김대석 셰프 명란 미역국 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 3월 · 재료 10가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
불린 미역에 미림을 넣고 바락바락 씻은 뒤 물에 헹궈 물기를 짠다.
- 2
미역을 4~5cm 간격으로 썰고 옆으로도 두 번 썬다.
- 3
냄비에 미역, 다진마늘, 국간장을 넣고 물을 조금 부어 2분 볶는다.
- 4
물 1L를 붓고 뚜껑 닫아 15분 끓인다.
- 5
양파를 썰어 두고, 끓는 물을 불 끈 뒤 미림을 넣어 명란젓을 2분 데쳐 건진다.
- 6
미역국에 물 500mL를 더하고 3등분한 명란젓과 양파를 넣는다.
- 7
간을 보고 소금으로 맞춘 뒤 뚜껑 닫고 약불에서 10분 끓여 완성한다.