소소황 무두부조림 레시피

만드는 법

1. 1

   무를 2cm 두께로 둥글고 도톰하게 썰고 큰 것은 반으로 자른다.

   ▶ 0:14
2. 2

   냄비에 무를 깔고 멸치, 다시마, 물을 부어 센불에서 끓인다.

   다시마 1~2 장▶ 0:22
3. 3

   끓으면 중약불로 낮춰 10분 끓인다.

   ▶ 0:34
4. 4

   두부는 물기를 닦아 먹기 좋게 썰고 소금을 뿌린다.

   두부 1모 (400g)소금 2꼬집▶ 0:37
5. 5

   양파, 대파, 고추를 썬다.

   양파 ½개대파 1대▶ 0:50
6. 6

   분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.

   ▶ 1:01
7. 7

   들기름 두른 팬에 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워 건져낸다.

   두부 1모 (400g)들기름 2큰술▶ 1:22
8. 8

   다시마를 건지고 양파채와 구운 두부를 올린다.

   두부 1모 (400g)양파 ½개다시마 1~2 장▶ 1:55
9. 9

   양념장을 넣고 뚜껑 덮어 중불에서 10분 끓인다.

   ▶ 2:06
10. 10

    고추를 넣고 양념을 끼얹으며 조린 뒤 대파를 넣고 국물이 자작해지면 불을 끈다.

    대파 1대▶ 2:17