소소황 소고기 얼갈이 된장국 레시피

만드는 법

1. 1

   얼갈이 끝을 자르고 굵은소금 넣은 끓는 물에 2분간 뒤집어가며 데친다.

   굵은소금 1큰술소금 1작은술▶ 0:01
2. 2

   찬물에 2~3번 헹궈 물기를 꽉 짜고 잘게 썬다.

   ▶ 0:11
3. 3

   얼갈이에 된장, 고춧가루, 국간장, 다진마늘을 넣고 조물조물 무친다.

   고춧가루 1큰술국간장 1큰술다진마늘 2큰술▶ 0:19
4. 4

   소고기와 맛술을 중불에 볶다가 무친 얼갈이를 넣고 함께 볶는다.

   맛술 1큰술▶ 0:26
5. 5

   멸치다시마육수를 붓고 대파와 고추를 썬다.

   멸치다시마육수 1.9L대파 2대▶ 0:38
6. 6

   끓어오르면 중약불로 줄여 15분 끓인다.

   ▶ 0:45
7. 7

   고추를 넣고 더 끓이다 싱거우면 소금으로 간한다.

   소금 1작은술▶ 0:48
8. 8

   대파를 넣고 중불에서 2~3분 더 끓여 마무리한다.

   대파 2대▶ 0:55