소소황 닭날개조림 레시피

만드는 법

1. 1

   닭날개에 청주, 소금, 후추를 넣고 버무려 20분간 밑간한다.

   닭날개 2팩 (600g)소금(밑간) 2~3 꼬집후추 적당량▶ 0:00
2. 2

   대파와 청양고추를 썬다.

   대파 ⅔대청양고추 3개▶ 0:18
3. 3

   진간장, 맛술, 흑설탕, 물엿, 다진마늘, 카레가루, 생수를 섞어 양념장을 만든다.

   진간장(양념) 2½큰술다진마늘(양념) 크게 1 큰술맛술(양념) 3큰술물엿(양념) 3큰술카레가루(양념) ⅓큰술생수(양념) 2큰술▶ 0:29
4. 4

   밑간한 닭날개의 물기를 키친타월로 닦는다.

   닭날개 2팩 (600g)▶ 0:47
5. 5

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 껍질 쪽부터 중불에서 6~7분 굽는다.

   ▶ 0:51
6. 6

   뒤집어 2분 더 굽고 뚜껑을 덮어 3분 익힌다.

   ▶ 1:03
7. 7

   키친타월로 기름을 닦고 반으로 자른 베트남고추를 넣어 볶는다.

   베트남고추 6개▶ 1:15
8. 8

   양념장과 굴소스를 넣고 볶는다.

   굴소스(양념) ½큰술▶ 1:24
9. 9

   양념이 자작해질 때까지 조린다.

   ▶ 1:39
10. 10

    청양고추, 대파, 후추를 넣고 조금 더 조린 뒤 불을 끄고 통깨를 뿌린다.

    대파 ⅔대청양고추 3개후추 적당량통깨 적당량▶ 1:44