김대석 셰프 닭가슴살 미역국 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 1월 · 재료 8가지 · 8단계 · 4인분
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상(4인분) 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
끓는 물에 닭가슴살과 미림을 넣고 중약불로 10분 삶는다.
- 2
불린 미역을 바락바락 씻어 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 3
삶은 닭가슴살은 꺼내 식힌다.
- 4
미역을 가위로 잘라 둔다.
- 5
닭 삶은 물 1.6리터에 미역을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불로 20분 끓인다.
- 6
식은 닭가슴살을 결대로 찢는다.
- 7
국간장, 멸치액젓, 소금으로 간한다.
- 8
다진 마늘과 찢은 닭가슴살을 넣고 저은 뒤 10분 더 끓여 완성한다.