뚝딱이형 배추김치와 깍두기 레시피
1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2026년 5월 · 요리 2가지
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깍두기 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
배추김치 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
깍두기 만드는 법
- 1
무를 반으로, 다시 반으로 자른 뒤 눕혀 깍두기 모양으로 썬다.
- 2
썬 무에 천일염을 골고루 뿌려 절인다. 무 절인 물은 버리지 않는다.
- 3
믹서기에 밥, 물, 마늘, 양파, 배, 생강, 매실청, 새우젓 건더기를 넣고 갈아 양념을 만든다.
- 4
김치통에 절인 무를 물째 넣고 간 양념과 고춧가루를 붓는다.
- 5
쪽파를 썰어 넣고 버무린다.
- 6
실온에 하루 두었다가 냉장고에서 2일 숙성한다.
배추김치 만드는 법
- 1
배추를 반으로 갈라 한입 크기로 자른다.
- 2
소금을 뿌려 1시간 절이고 중간에 한 번 뒤집는다.
- 3
절인 배추를 체에 받쳐 물기를 뺀다.
- 4
밥, 물, 마늘, 양파, 배, 생강, 매실청, 새우젓 건더기를 갈아 양념을 만든다.
- 5
김치통에 물기 뺀 배추와 절인 무, 양념, 고춧가루를 넣는다.
- 6
썬 쪽파를 넣고 버무린다. 겉절이처럼 바로 먹어도 된다.
깍두기 영상 10개 한눈에 비교하기 →배추김치 영상 5개 한눈에 비교하기 →