미나리무침 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 미나리 · 소금 · 다진마늘 · 참기름
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 12가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 물 0.3L · 만개의레시피
- 국간장 ¼큰술 · 만개의레시피
- 깨소금 ½큰술 · 만개의레시피
- 천일염 1큰술 · 김대석 셰프
- 대파 흰부분 10cm · 김대석 셰프
- 고춧가루 1큰술 · 김대석 셰프
- 원당 1큰술 · 김대석 셰프
- 식초 3큰술 · 김대석 셰프
- 진간장 1큰술 · 김대석 셰프
- 매실청 1큰술 · 김대석 셰프
- 고추장 1큰술 · 김대석 셰프
- 통깨 1큰술 · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
만개의레시피2025.05
- 미나리를 깨끗이 헹궈 뿌리 쪽 지저분한 부분만 잘라 정리한다.
- 끓는 물에 소금을 녹인 뒤 미나리를 줄기부터 10초 데치고, 잎을 넣어 5초 더 데친다.
- 찬물에 헹궈 손으로 물기를 꼭 짠다.
- 2~3cm 길이로 썰고 뭉친 잎을 풀어 준다.
- 볼에 미나리와 다진 마늘, 국간장, 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.
김대석 셰프2025.02
- 미나리는 뿌리 쪽을 살려 줄기를 알맞게 자르고 손질한다.
- 끓는 물에 천일염을 넣고 미나리 뿌리 쪽만 먼저 20초 담근다.
- 이파리까지 넣어 총 1분 데친다.
- 찬물에 식혀 두 번 헹구고 물기를 꾹 짠다.
- 도마에 펼쳐 4~5cm 간격으로 썰고 가운데를 한 번 더 썰어 볼에 담는다.
- 대파 흰 부분을 잘게 다진다.
- 다진 대파에 마늘, 고춧가루, 원당, 식초, 간장, 소금, 매실청, 참기름, 고추장, 통깨를 넣어 양념을 만든다.
- 양념을 미나리에 붓고 조물조물 무쳐 그릇에 담는다.