유튜브 레시피 정리 · 영상 2,280편 · 유튜버 5곳
2026년 10월 19일 월요일
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마파두부 레시피 비교

유튜버 2명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

  • 거의 모두 쓰는 재료 다진마늘 · 대파 · 진간장 · 고춧가루 · 굴소스 · 두부 · 청양고추
  • 만드는 단계 가운데 5단계 · 4~11단계, 영상 3개

재료 비교표

재료뚝딱이형2025.07 · 영상 분량소소황2024.12 · 영상 분량뚝딱이형2024.11 · 영상 분량
다진마늘1큰술2큰술1큰술
대파40g1대60g
진간장2큰술2½큰술2큰술
고춧가루3큰술2큰술4큰술
굴소스1큰술1큰술1큰술
두부300g1모 (500g)300g
청양고추7g2개20g
식용유2큰술3큰술–
다진생강⅓큰술½큰술–
맛술1큰술3큰술–
홍고추7g1개–
물100mL400mL + 6큰술–
전분가루⅓큰술2큰술–
참깨적당량–적당량
양파–½개80g
설탕–1큰술1큰술
참기름–1큰술1큰술

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 13가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
  • 돼지고기 150g · 뚝딱이형
  • XO소스 2큰술 · 뚝딱이형
  • 순후추 0.1큰술 · 뚝딱이형
  • 쪽파 적당량 · 뚝딱이형
  • 밥 적당량 · 뚝딱이형
  • 돼지고기 다짐육 350g · 소소황
  • 고추장 2큰술 · 소소황
  • 된장 1큰술 · 소소황
  • 후추 약간 · 소소황
  • 다진 소고기 100g · 뚝딱이형
  • 기름 50mL · 뚝딱이형
  • 두반장 1큰술 · 뚝딱이형
  • 미림 1큰술 · 뚝딱이형

만드는 순서 비교

항목뚝딱이형2025.07소소황2024.12뚝딱이형2024.11
단계 수5단계11단계4단계
단계에 적힌 시간–
1단계 1분
3단계 16분

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

뚝딱이형2025.07

  1. 팬에 식용유를 두르고 다진 생강과 마늘을 볶아 향을 낸다.
  2. 다진 돼지고기와 대파를 넣고 고기가 익을 때까지 볶는다.
  3. XO소스, 진간장, 고춧가루, 굴소스, 맛술, 후추, 두부, 고추를 넣고 볶는다.
  4. 물과 전분가루를 섞은 전분물을 붓고 타지 않게 저어가며 졸인다.
  5. 밥 위에 담고 참깨와 쪽파를 뿌려 마무리한다.

소소황2024.12

  1. 끓는 물에 두부를 1분간 데쳐 탱탱하게 만든다.
  2. 두부는 키친타월로 물기를 닦고 반으로 잘라 깍둑썬다.
  3. 양파, 대파, 청양고추를 잘게 썰고 홍고추는 다진다.
  4. 간장, 맛술, 설탕, 된장, 굴소스, 고추장, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
  5. 달군 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 중강불에서 수분이 날아가도록 볶는다.
  6. 다진마늘과 생강을 넣어 볶다가 고춧가루를 넣고 중불에서 볶는다.
  7. 양념장과 물을 넣고 센불에서 끓인다.
  8. 끓으면 두부와 청·홍고추를 넣고 중불에서 더 끓인다.
  9. 전분물을 절반 넣어 농도를 보고 나머지를 넣어 저어준다.
  10. 대파를 넣고 더 끓인 뒤 불을 끄고 참기름을 섞는다.
  11. 밥 위에 올려 먹는다.

뚝딱이형2024.11

  1. 그릇에 대파, 양파, 청양고추, 다진 소고기, 기름과 양념 재료를 넣고 섞어 양념장을 만든다.
  2. 다른 그릇에 한입 크기로 자른 두부를 담고 양념장을 올린다.
  3. 전자레인지에 16분 돌린다.
  4. 밥과 함께 담고 참기름과 참깨를 뿌려 완성한다.

영상별 레시피 (3개)