콩나물밥 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 5개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 콩나물 · 고춧가루 · 다진마늘 · 참기름 · 청양고추 · 홍고추 · 당근 · 매실액
- 절반쯤 쓰는 재료 대파 · 맛술 · 깨소금
- 만드는 단계 가운데 7단계 · 5~10단계, 영상 5개
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2026.10 · 영상 분량 | 소소황2026.01 · 영상 분량 | 소소황2026.01 · 영상 분량 | 소소황2025.12 · 영상 분량 | 소소황2022.12 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|---|
| 콩나물 | 300g | 500g | 500g | 400g | 350g |
| 고춧가루 | 1큰술 | 1½큰술 | 1½큰술 | 2½큰술 | 2큰술 |
| 다진마늘 | ½큰술 | 1½큰술 | 1½큰술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 2큰술 | 2큰술 | 1½큰술 | 2큰술 |
| 청양고추 | 1개 | 2개 | 2개 | 1개 | – |
| 홍고추 | ½개 | 1개 | 1개 | 1개 | – |
| 당근 | – | 약간 | 약간 | ½개 | ⅓개 |
| 매실액 | – | 1큰술 | 1큰술 | 1½큰술 | 1큰술 |
| 대파 | – | ⅓대 | ⅓대 | 약간 | – |
| 맛술 | – | 2큰술 | 2큰술 | – | 1큰술 |
| 깨소금 | – | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | – |
| 생수 | 2½컵 (500mL) + ½컵 (100mL) + 2큰술 | – | – | – | 250mL |
| 후추 | 2꼬집 | – | – | – | 약간 |
| 통깨 | 1큰술 | – | – | – | 1큰술 |
| 밥 | – | 1½공기 | 1½공기 | – | – |
| 느타리버섯 | – | 120g | 120g | – | – |
| 양조간장 | – | 3큰술 | 3큰술 | – | – |
| 국간장 | – | 1큰술 | 1큰술 | – | – |
| 불린쌀 | – | – | – | 1½컵 | 1½컵 (300mL) |
| 양조(진)간장 | – | – | – | 3큰술 | 3큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 5개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 21가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 쌀 3컵 (600mL) · 김대석 셰프
- 콩나물 삶은 물 양 미정 · 김대석 셰프
- 소고기 치마살 150g · 김대석 셰프
- 진간장 ½큰술 + 3큰술 · 김대석 셰프
- 미림 ½큰술 · 김대석 셰프
- 생표고버섯 1개 · 김대석 셰프
- 쪽파 7가닥 · 김대석 셰프
- 원당 ½큰술 · 김대석 셰프
- 참치액 1큰술 · 김대석 셰프
- 들기름 1큰술 · 김대석 셰프
- 굴 250g · 소소황
- 무 150g · 소소황
- 새송이버섯 1개 · 소소황
- 물 1½컵 · 소소황
- 돼지고기 200g · 소소황
- 표고버섯 2개 · 소소황
- 다시마 1장 · 소소황
- 다진생강 약간 · 소소황
- 소금 1~2 꼬집 · 소소황
- 다진 쪽파 약간 · 소소황
- 다진 고추(청양고추, 홍고추) 약간 · 소소황
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2026.10 | 소소황2026.01 | 소소황2026.01 | 소소황2025.12 | 소소황2022.12 |
|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 10단계 | 7단계 | 7단계 | 5단계 | 9단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 1단계 3분 30초 · 4단계 2분 30초 | 3단계 10분 | 3단계 10분 | 3단계 5분 · 3단계 10분 · 3단계 5분 | 5단계 5분 · 5단계 12분 · 7단계 3분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2026.10
- 냄비에 콩나물과 물을 넣고 센 불에서 끓기 시작하면 3분 30초간 삶는다.
- 콩나물과 삶은 물을 채반에 쏟아 물은 받아두고, 콩나물은 찬물에 담그지 않고 펼쳐 식힌다.
- 다진 소고기는 키친타올로 핏물을 빼고 팬에 담아 간장, 미림, 후추로 밑간한다.
- 고기를 붉은 기가 없어질 때까지 약 2분 30초 볶아 덜어둔다.
- 표고버섯을 잘게 다진다.
- 불린 쌀에 표고버섯과 볶은 고기를 넣고, 콩나물 삶은 물을 계량해 붓고 모자라면 생수를 보충한다.
- 뚜껑을 덮고 밥을 짓는 동안 양념장을 준비한다.
- 쪽파와 청양고추, 홍고추를 다진다.
- 다진 채소에 고춧가루, 간장, 참치액, 마늘, 생수, 참기름, 들기름, 통깨, 원당을 넣고 섞는다.
- 완성된 밥에 삶은 콩나물과 양념장을 올려 비벼 먹는다.
소소황2026.01
- 느타리버섯을 가닥가닥 찢고 당근은 채썬다.
- 냄비에 씻은 콩나물, 당근, 버섯을 올리고 식은밥을 펼쳐 넣는다.
- 맛술을 가장자리에 둘러 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 익힌다.
- 대파는 송송 썰고 청양고추는 다지고 홍고추는 썬다.
- 고춧가루, 간장류, 매실액, 파, 고추, 마늘, 깨소금, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
- 다 익은 콩나물밥을 잘 저어 그릇에 담는다.
- 양념장을 얹어 비벼 먹는다.
소소황2026.01
- 느타리버섯을 가닥가닥 찢고 당근은 채썬다.
- 냄비에 씻은 콩나물, 당근, 버섯을 올리고 식은밥을 펼쳐 넣는다.
- 맛술을 가장자리에 둘러 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 익힌다.
- 대파, 청양고추, 홍고추를 송송 썰고 다진다.
- 고춧가루, 간장류, 매실액, 다진 고추와 파, 마늘, 깨소금, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
- 다 익은 콩나물밥을 잘 저어 그릇에 담는다.
- 양념장을 얹어 쓱쓱 비벼 먹는다.
소소황2025.12
- 무, 당근, 버섯, 대파, 고추를 썰고 홍고추는 다진다.
- 냄비에 불린 쌀과 물을 넣고 무, 당근, 버섯, 콩나물을 차례로 올린다.
- 센불 5분, 약불 10분 익힌 뒤 굴을 넣고 약불에서 5분 뜸 들인다.
- 양념장 재료를 섞고 대파와 고추를 넣는다.
- 밥을 고루 섞어 담고 양념장을 얹는다.
소소황2022.12
- 돼지고기에 맛술, 생강, 소금, 후추를 넣어 밑간한다.
- 당근과 표고버섯은 채썰고 쪽파와 고추는 다진다.
- 두꺼운 냄비에 불린 쌀과 생수를 넣는다.
- 당근, 표고버섯, 다시마, 콩나물을 올리고 밑간한 돼지고기를 얹는다.
- 뚜껑을 덮고 센불에서 5분, 약불로 낮춰 12분 익힌다.
- 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 불을 끄고 3분간 뜸을 들인다.
- 다시마를 건지고 밥을 고루 섞어 그릇에 담는다.
- 양념장을 얹어 비벼 먹는다.
영상별 레시피 (5개)
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