황태계란국 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 무 · 국간장 · 황태채 · 들기름 · 미림 · 다진마늘 · 물 · 대파
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2025.10 · 영상 분량 | 김대석 셰프2025.10 · 3인분→1인분 |
|---|---|---|
| 무 | 1조각 (200g) | 67g |
| 국간장 | 1큰술 | ⅓큰술 |
| 황태채 | 50g | 17g |
| 들기름 | 1큰술 | ⅓큰술 |
| 미림 | 1큰술 | ⅓큰술 |
| 다진마늘 | ½큰술 | 0.2큰술 |
| 물 | 500mL + 800mL | 167mL + 267mL |
| 대파 | ½대 | 0.2대 |
| 청양고추 | 1개 | ⅓개 |
| 홍고추 | ½개 | 0.2개 |
| 새우젓 | ½큰술 | 0.2큰술 |
| 계란 | 2개 | ⅔개 |
| 후추 | 2꼬집 | ⅔꼬집 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2025.10 | 김대석 셰프2025.10 |
|---|---|---|
| 단계 수 | 8단계 | 8단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 1단계 10분 · 4단계 5분 · 6단계 10분 · 7단계 15초 | 1단계 10분 · 4단계 5분 · 6단계 10분 · 7단계 15초 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.10
- 무를 3등분한 뒤 나박썰기하고 국간장 1스푼에 10분 절인다.
- 황태채를 찬물에 헹궈 냄새를 없앤 뒤 물기를 꼭 짜고 가시를 제거한다.
- 냄비에 황태채, 들기름, 미림, 다진 마늘을 넣고 볶듯이 코팅한다.
- 물 500ml와 절인 무를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 5분 졸인다.
- 대파, 청양고추, 홍고추를 썰어 준비한다.
- 물 800ml를 보충하고 새우젓을 넣은 뒤 뚜껑 덮고 중불에서 10분 끓인다.
- 청양고추와 홍고추를 넣고 계란을 풀어 넣은 뒤 15초 기다렸다가 노른자를 살짝 푼다.
- 대파와 후추를 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
김대석 셰프2025.10
- 무를 3등분해 나박썰기하고 국간장 1스푼에 10분 절인다.
- 황태채를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 가시를 제거한다.
- 냄비에 황태채, 들기름, 미림, 다진마늘을 넣어 밑간한다.
- 물 500mL를 붓고 끓어오르면 절인 무를 넣어 뚜껑 닫고 중불로 5분 졸인다.
- 그동안 대파, 청양고추, 홍고추를 썬다.
- 물 800mL와 새우젓을 넣고 뚜껑 닫아 중불로 10분 끓인다.
- 청양고추와 홍고추를 넣고 계란을 깨 넣어 15초 뒤 노른자만 살짝 푼다.
- 거품을 걷고 대파와 후추를 넣어 섞어 완성한다.