김치 콩나물국 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 콩나물 · 청양고추 · 고춧가루 · 다진마늘 · 멸치액젓 · 물
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 15가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 신김치 450g · 소소황
- 무 200g · 소소황
- 대파 1대 · 소소황
- 홍고추 1개 · 소소황
- 김치국물 100mL · 소소황
- 중멸치 1줌 · 소소황
- 큰 다시마 1장 · 소소황
- 신김치(국물 포함) 400g · 김대석 셰프
- 중간멸치 1줌 · 김대석 셰프
- 건다시마 10g · 김대석 셰프
- 미림 2큰술 · 김대석 셰프
- 양파 ⅓쪽 · 김대석 셰프
- 쑥갓 1줌 · 김대석 셰프
- 국간장 1큰술 · 김대석 셰프
- 소금 ½큰술 · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.01
- 물에 멸치와 다시마를 넣고 끓여 육수를 내고 다시마, 멸치를 건진다.
- 김치는 양념을 털어 썰고 무는 채썰고 대파는 어슷썬다.
- 육수에 무와 김치, 걸러낸 김칫국물을 넣고 뚜껑 덮어 15분 끓인다.
- 콩나물을 넣고 익으면 액젓, 다진마늘, 고추를 넣어 끓인다.
- 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.
김대석 셰프2025.10
- 물에 다시마, 똥 뺀 멸치, 청양고추, 양파, 쑥갓 반을 넣고 중불에서 10분 끓인다.
- 멸치, 다시마, 청양고추를 건져낸다.
- 미림, 썬 김치, 다진마늘을 넣고 풀어준 뒤 뚜껑을 닫고 10분 끓인다.
- 고춧가루와 양파, 씻은 콩나물을 넣고 간 없이 뚜껑 닫아 강불에서 3분 끓인다.
- 국간장과 멸치액젓을 넣고 간을 보고 소금으로 맞춘다.
- 남은 쑥갓을 넣어 완성한다.