김치전 레시피 비교
유튜버 3명의 영상 6개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 식용유
- 절반쯤 쓰는 재료 고춧가루 · 대파 · 양파 · 김치 · 청양고추 · 신김치 · 튀김가루 · 계란
- 만드는 단계 가운데 7단계 · 5~7단계, 영상 6개
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.08 · 영상 분량 | 소소황2026.03 · 영상 분량 | 소소황2024.03 · 영상 분량 | 소소황2023.02 · 영상 분량 | 램블부부2020.07 · 2인분→1인분 | 램블부부2019.12 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 식용유 | – | 적당량 | 적당량 | 적당량 | 적당량 | 적당량 |
| 고춧가루 | 2큰술 | – | 1큰술 | – | ½큰술 | ½큰술 |
| 대파 | 30g | 1대 | 1대 | 1대 | – | – |
| 양파 | 양 미정 | – | ¼개 | ½개 | – | 50g |
| 김치 | 500g | – | – | – | 100g | 100g |
| 청양고추 | 20g + 양 미정 | 2개 | – | 2개 | – | – |
| 신김치 | – | 450g | 450g | 400g | – | – |
| 튀김가루 | – | 1컵 | ⅔컵 | 1컵 | – | – |
| 계란 | – | – | 2개 | – | 1개 | 1개 |
| 부침가루 | 300g | – | – | ⅔컵 | – | – |
| 김치국물 | 200mL | 100mL | – | – | – | – |
| 김칫국물 | – | – | 70mL | ½국자 | – | – |
| 설탕 | – | – | 1큰술 | ½큰술 | – | – |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 4개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 25가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 물 360mL · 뚝딱이형
- 홍고추 10g · 뚝딱이형
- 깻잎 40g · 뚝딱이형
- 삼겹살 양 미정 · 뚝딱이형
- 참소스 양 미정 · 뚝딱이형
- 스팸 200g · 소소황
- 전분가루 ⅔컵 · 소소황
- 찬물 200mL · 소소황
- 두부 150g · 소소황
- 간 돼지고기 150g · 소소황
- 캔참치 1개 (100g) · 소소황
- 고운고춧가루 1큰술 · 소소황
- 다시마육수 300mL · 소소황
- 소금 약간 · 소소황
- 찐 초당옥수수 50g · 램블부부
- 아몬드가루 3큰술 · 램블부부
- 슬라이스치즈 적당량 · 램블부부
- 날콩가루 2½큰술 · 램블부부
- 물오징어 1마리 (115g) · 램블부부
- 데친 브로콜리 50g · 램블부부
- 방울토마토 1½개 · 램블부부
- 청주 ½큰술 · 램블부부
- 레몬 ½개 · 램블부부
- 화이트 발사믹 양 미정 · 램블부부
- 후추 적당량 · 램블부부
만드는 순서 비교
| 항목 | 뚝딱이형2026.08 | 소소황2026.03 | 소소황2024.03 | 소소황2023.02 | 램블부부2020.07 | 램블부부2019.12 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 7단계 | 7단계 | 7단계 | 7단계 | 5단계 | 6단계 |
| 단계에 적힌 시간 | – | – | – | – | – | 1단계 3분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.08
- 볼에 부침가루, 김치국물, 물, 고춧가루를 넣는다.
- 잘 익은 김치를 꼬다리까지 잘게 썰어 넣는다.
- 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 깻잎을 얇게 채 썰어 넣어 반죽한다.
- 삼겹살을 바싹 구워 나온 돼지기름을 낸다.
- 이 기름에 반죽을 부어 구워낸다.
- 바삭한 테두리를 원하면 작게 여러 장으로 굽는다.
- 종지에 양파와 청양고추를 넣고 참소스를 부어 소스를 만든다.
소소황2026.03
- 신김치의 양념을 털어내고 꽁지를 잘라 잘게 썬다.
- 스팸에 뜨거운 물을 부어 기름을 빼고 물기를 제거한 뒤 반으로 잘라 으깬다.
- 대파는 송송 썰고 청양고추는 반으로 갈라 잘게 썬다.
- 볼에 김치와 손질한 재료를 넣고 튀김가루, 전분, 김치국물, 찬물을 넣어 버무린다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자 떠 넓게 펼쳐 중불에서 눌러가며 굽는다.
- 밑면이 노릇해지면 뒤집고, 앞뒤로 익으면 한 번 더 뒤집어 바삭하게 굽는다.
- 먹기 좋게 그릇에 담아 낸다.
소소황2024.03
- 신김치는 양념을 털어내고 잘게 썬다.
- 두부는 으깨고 대파는 어슷썰기, 양파는 잘게 썬다.
- 볼에 김치와 손질한 재료, 간 돼지고기, 튀김가루, 고춧가루, 설탕, 김칫국물을 넣는다.
- 계란을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다.
- 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 크게 한 숟갈씩 떠 중불에서 노릇하게 굽는다.
- 뒤집어서 중약불로 속까지 은근히 익힌다.
- 다시 뒤집어 약불에서 조금 더 굽고 노릇해지면 채반에 건진다.
소소황2023.02
- 양파와 대파, 청양고추를 썬다.
- 신김치는 양념을 털어 얇게 썬다.
- 볼에 썬 재료와 기름 뺀 참치, 설탕, 고춧가루, 김칫국물을 넣는다.
- 부침가루, 튀김가루, 다시마육수를 넣고 골고루 버무리고 싱거우면 소금을 더한다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 중불에 올린다.
- 너무 크지 않게 부치다가 밑면이 노릇하면 뒤집는다.
- 눌러서 얇게 펴며 노릇하게 구워 완성한다.
램블부부2020.07
- 유리볼에 김치를 넣고 작게 자른다.
- 초당옥수수, 계란, 아몬드가루, 고춧가루를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 올린다.
- 중약불에서 넓은 주걱으로 조심히 뒤집으며 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 취향대로 모양틀로 찍은 슬라이스치즈를 올려 마무리한다.
램블부부2019.12
- 끓는 물에 청주를 넣고 자른 오징어를 3분간 삶아 건져 식힌다.
- 오징어, 방울토마토, 데친 브로콜리를 접시에 담고 레몬즙과 후추를 뿌려 샐러드를 완성한다.
- 김치는 물기를 짠 뒤 가위로 잘게 자른다.
- 양파를 다지듯 작게 썬다.
- 볼에 양파, 김치, 고춧가루, 날콩가루, 계란을 넣어 반죽을 만든다.
- 중불에 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
영상별 레시피 (6개)
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- 김치전소소황 Cook & Eat · 2024년 3월신김치450g두부150g간 돼지고기150g계란2개외 7가지「반죽에 물 넣지말고 '이것' 넣으세요! 바삭바삭 김치전 가장 맛있게 부치는법. 새로운 조합 고소함이 100배👍」
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