간장비빔국수 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 1개 애호박 간장비빔국수 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 식용유 · 대파 · 청양고추 · 다진마늘 · 진간장 · 설탕 · 소금
- 만드는 단계 가운데 6단계 · 6~11단계, 영상 3개
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2024.12 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.12 · 영상 분량 | 소소황2024.04 · 애호박 간장비빔국수 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|---|
| 식용유 | 3큰술 | 3큰술 | 1큰술 |
| 대파 | 2큰술 | 2큰술 | ¼대 |
| 청양고추 | 1큰술 | 1큰술 | 1개 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 | ¼큰술 |
| 진간장 | 4큰술 | 4큰술 | 2큰술 |
| 설탕 | 1큰술 | 1큰술 | ½큰술 |
| 소금 | 적당량 | 적당량 | 0.2작은술 |
| 계란 | 3개 | 3개 | – |
| 고춧가루 | 2큰술 | 2큰술 | – |
| 참깨 | 1큰술 | 1큰술 | – |
| 엔젤헤어 파스타 | 200g | 200g | – |
| 물 | 양 미정 | 양 미정 | – |
| 김가루 | 적당량 | 적당량 | – |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 7가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 소면 100g · 소소황
- 애호박 ½개 · 소소황
- 맛술 1큰술 · 소소황
- 올리고당 1큰술 · 소소황
- 참기름 ½큰술 + ¼큰술 · 소소황
- 깨소금 ½큰술 + ¼큰술 · 소소황
- 통깨 적당량 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2024.12
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란후라이를 튀기듯 바삭하게 굽는다.
- 그릇에 다진 대파, 청양고추, 마늘, 진간장, 고춧가루, 설탕, 참깨를 넣는다.
- 계란을 굽고 남은 기름을 뜨겁게 달궈 양념장에 붓는다.
- 끓는 물에 소금을 넣고 파스타면(또는 소면)을 삶는다.
- 삶은 면에 계란후라이와 양념장을 올려 비빈다.
- 김가루를 뿌려 마무리한다.
뚝딱이형2024.12
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란후라이를 튀기듯 바짝 굽는다.
- 그릇에 다진 대파, 청양고추, 마늘, 간장, 고춧가루, 설탕, 깻소금을 담는다.
- 계란후라이하고 남은 기름을 뜨겁게 달궈 양념장에 붓는다.
- 파스타면(또는 소면)을 삶아 건진다.
- 삶은 면에 계란후라이와 양념장을 넣고 비빈다.
- 김가루를 올려 마무리한다.
소소황2024.04 · 애호박 간장비빔국수
- 애호박을 어슷썰어 가늘게 채 썰고 소금 1/3작은술에 10분 절인다.
- 대파와 청양고추를 송송 썬다.
- 예열한 팬에 식용유를 두르고 대파를 중불에 볶아 향을 낸다.
- 청양고추를 넣어 함께 볶는다.
- 절인 애호박을 물기 짜지 않고 넣어 중강불에 살짝만 볶는다.
- 불을 끄고 깨소금과 참기름을 넣어 채반에 펼쳐 식힌다.
- 진간장, 맛술, 올리고당, 설탕, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.
- 끓는 물에 소면을 삶으며 물이 끓어오르면 찬물을 두 번 붓는다.
- 삶은 소면을 찬물에 씻어 전분기를 빼고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 볼에 소면, 양념장, 볶은 애호박 일부, 깨소금, 참기름을 넣고 버무린다.
- 그릇에 담고 볶은 애호박을 듬뿍 올린 뒤 통깨를 뿌린다.