된장찌개 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 1개 여름 된장찌개 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 두부 · 대파 · 애호박 · 감자 · 청양고추 · 홍고추 · 고춧가루
- 만드는 단계 가운데 7단계 · 6~7단계, 영상 3개
재료 비교표
| 재료 | 소소황2025.08 · 영상 분량 | 김대석 셰프2025.08 · 여름 된장찌개 · 영상 분량 | 소소황2025.07 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|
| 두부 | ½모 (200g) | 200g | ½모 (200g) |
| 대파 | ½대 | ½대 | ½대 |
| 애호박 | ⅓개 | ½개 | ⅓개 |
| 감자 | 1개 | 1개 | 1개 |
| 청양고추 | 2개 | 2개 | 2개 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 | 1개 |
| 고춧가루 | ½큰술 | ½큰술 | ½큰술 |
| 재래된장 | 3큰술 | – | 3큰술 |
| 간 무 | 3큰술 | – | 3큰술 |
| 쌀뜨물 | 700mL | – | 700mL |
| 국물용 멸치 | 20g | – | 20g |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 5가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 된장 2큰술 · 김대석 셰프
- 물 2큰술 + 2½컵 (500mL) · 김대석 셰프
- 양파 ¼개 · 김대석 셰프
- 멸치 ½줌 · 김대석 셰프
- 쌈장 ½큰술 · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
| 항목 | 소소황2025.08 | 김대석 셰프2025.08 · 여름 된장찌개 | 소소황2025.07 |
|---|---|---|---|
| 단계 수 | 7단계 | 7단계 | 6단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 4단계 10분 | 3단계 1분 · 5단계 3분 · 6단계 3분 · 7단계 2분 | 3단계 10분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2025.08
- 감자, 애호박, 두부를 먹기 좋게 썰고 대파와 고추는 어슷썬다.
- 냄비에 간 무와 된장을 넣고 중약불에서 볶는다.
- 어느 정도 볶이면 쌀뜨물을 붓는다.
- 멸치와 감자를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 끓인다.
- 애호박, 두부, 대파 흰부분을 넣고 한소끔 더 끓인다.
- 거품은 걷어내고 고추와 고춧가루를 넣어 조금 더 끓인다.
- 마지막에 대파 초록 부분을 넣어 마무리한다.
김대석 셰프2025.08 · 여름 된장찌개
- 애호박은 반으로 갈라 굵직하게 썰고, 감자는 3~4mm 두께로 얇게 썬다.
- 양파, 대파, 청양고추, 홍고추, 두부를 썰어 준비한다.
- 달군 뚝배기에 된장과 물 2스푼을 넣고 중불로 1분쯤 볶아 군내를 날린다.
- 물을 붓고 감자와 애호박, 멸치를 넣는다.
- 뚜껑을 닫고 약불로 3분 끓인다.
- 쌈장, 양파, 청양고추, 대파 절반, 고춧가루를 넣고 3분 더 끓인다.
- 물이 줄었으면 반 컵을 더 붓고 두부, 홍고추, 남은 대파를 넣어 2분쯤 더 끓여 완성한다.
소소황2025.07
- 감자, 애호박, 대파, 두부, 고추를 먹기 좋게 썬다.
- 냄비에 간 무를 넣고 된장을 중약불에서 볶는다.
- 쌀뜨물을 붓고 멸치와 감자를 넣어 뚜껑을 닫고 중불에서 10분 끓인다.
- 애호박, 두부, 대파 흰 부분을 넣고 한소끔 끓이며 거품을 걷는다.
- 고추와 고춧가루를 넣어 조금 더 끓인다.
- 마지막에 대파 초록 부분을 넣어 완성한다.