김대석 셰프 여름 된장찌개 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 8월 · 재료 13가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
애호박은 반으로 갈라 굵직하게 썰고, 감자는 3~4mm 두께로 얇게 썬다.
- 2
양파, 대파, 청양고추, 홍고추, 두부를 썰어 준비한다.
- 3
달군 뚝배기에 된장과 물 2스푼을 넣고 중불로 1분쯤 볶아 군내를 날린다.
- 4
물을 붓고 감자와 애호박, 멸치를 넣는다.
- 5
뚜껑을 닫고 약불로 3분 끓인다.
- 6
쌈장, 양파, 청양고추, 대파 절반, 고춧가루를 넣고 3분 더 끓인다.
- 7
물이 줄었으면 반 컵을 더 붓고 두부, 홍고추, 남은 대파를 넣어 2분쯤 더 끓여 완성한다.