소소황 간장찜닭 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 소주를 넣고 닭을 4~5분 데친 뒤 씻어 핏물과 찌꺼기를 제거한다.

   소주 50mL▶ 0:11
2. 2

   냄비에 물, 간장, 맛술, 설탕, 물엿, 굴소스, 춘장을 넣고 끓인다.

   맛술(양념) 3큰술물엿(양념) 3큰술설탕(양념) 2큰술굴소스(양념) ⅔큰술춘장(양념) ⅔큰술▶ 0:29
3. 3

   끓어오르면 닭과 다진생강을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 끓인다.

   다진생강(양념) ½큰술▶ 0:52
4. 4

   그동안 감자, 당근, 대파, 양파, 청양고추를 썬다.

   감자 2개당근 ⅔개양파 ½개대파 1개청양고추 3개▶ 0:59
5. 5

   감자, 당근, 반으로 자른 베트남고추를 넣고 뚜껑을 덮어 8분 더 끓인다.

   감자 2개당근 ⅔개베트남고추 10개▶ 1:25
6. 6

   다진마늘, 양파, 청양고추, 불린당면을 넣고 5분 더 조린다.

   양파 ½개청양고추 3개불린당면 150g다진마늘(양념) 2큰술▶ 1:36
7. 7

   후추와 대파를 넣고 국물이 자작해지면 불을 끈 뒤 참기름과 통깨를 뿌린다.

   대파 1개참기름 1큰술후추 ½작은술통깨 적당량▶ 1:50
8. 8

   그릇에 담아 완성한다.

   ▶ 2:06