김대석 셰프 김치볶음 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 4월 · 재료 12가지 · 9단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
신김치를 먹기 좋게 썰어 원당을 뿌려 섞어 둔다.
- 2
양파, 대파, 청양고추를 잘게 썬다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈 대파를 볶아 파기름을 낸다.
- 4
파향이 오르면 다진마늘을 넣고 함께 볶는다.
- 5
김치를 넣고 중강불로 자글자글 볶는다.
- 6
고춧가루를 넣고 다시 볶아 신맛을 날린다.
- 7
멸치다시마 육수를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분 졸인다.
- 8
양파와 청양고추, 멸치액젓을 넣고 오래 볶지 않고 살짝만 볶는다.
- 9
들기름과 통깨를 넣어 섞어 마무리한다.