뚝딱이형 똥집 반 오징어 반 레시피

만드는 법

1. 1

   똥집을 물에 헹군 뒤 밀가루로 박박 문질러 씻는다.

   똥집 500g밀가루▶ 0:00
2. 2

   흐르는 물에 씻어 반으로 자른다.

   ▶ 0:17
3. 3

   끓는 물에 소주와 똥집을 넣어 5분 데쳐 냄새를 뺀다.

   똥집 500g소주▶ 0:20
4. 4

   팬에 식용유를 두르고 통마늘과 데친 똥집을 노릇하게 볶는다.

   똥집 500g식용유 2큰술통마늘 100g▶ 0:28
5. 5

   데리야끼소스, 굴소스, 진간장, 미림, 설탕, 물엿, 후추, 오징어, 청양고추를 넣고 센 불에 빠르게 볶는다.

   데리야끼소스 120mL굴소스 2큰술진간장 2큰술미림 2큰술설탕 1큰술물엿 1큰술후추 ¼큰술오징어 400g청양고추 30g▶ 0:35
6. 6

   참깨를 뿌려 마무리하고 마요네즈에 찍어 먹는다.

   참깨 1큰술마요네즈▶ 0:50