소소황 꽈리고추조림 레시피

만드는 법

1. 1

   꽈리고추 꼭지를 떼고 씻어 물기를 뺀다.

   꽈리고추 250g▶ 0:00
2. 2

   양념이 배도록 꽈리고추를 포크로 콕콕 찌르고 대파는 송송 썬다.

   꽈리고추 250g대파 ⅓대▶ 0:15
3. 3

   고춧가루, 간장, 액젓, 매실액, 물엿, 다진마늘, 물을 섞어 양념장을 만든다.

   고춧가루(양념) 2술다진마늘(양념) 1큰술매실액(양념) 1큰술물엿(양념) 1큰술▶ 0:25
4. 4

   달군 팬에 식용유와 들기름을 두르고 꽈리고추를 중불에서 볶은 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 2분 익힌다.

   꽈리고추 250g식용유 1큰술들기름 1큰술▶ 0:41
5. 5

   뚜껑을 열고 조금 더 볶다가 양념장과 대파를 넣고 중불에서 볶는다.

   대파 ⅓대▶ 0:56
6. 6

   양념이 자작해지고 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 그릇에 담는다.

   참기름 1큰술통깨 1큰술▶ 1:23