램블부부 반건조오징어 꽈리고추조림 레시피

만드는 법

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   꽈리고추를 포크로 콕콕 찍어 구멍을 내고, 손질한 반건조오징어는 먹기 좋게 자른다.

   꽈리고추 500g반건조오징어 300g▶ 0:00
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   마늘은 2~3등분한다.

   마늘 12쪽 (35g)▶ 0:11
3. 3

   물에 다시마를 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 다시마를 건진다.

   다시마 5g▶ 0:14
4. 4

   진간장, 설탕, 맛술을 넣고 고루 섞는다.

   진간장 6큰술맛술 2큰술▶ 0:19
5. 5

   꽈리고추를 넣고 중불에서 가끔 섞으며 5분 끓인다.

   꽈리고추 500g▶ 0:23
6. 6

   마늘과 오징어를 넣고 중불에서 7분 더 끓인다.

   마늘 12쪽 (35g)▶ 0:30
7. 7

   불을 끄고 올리고당을 넣어 섞는다.

   올리고당 1큰술▶ 0:38
8. 8

   후추를 넉넉히 넣고 섞는다.

   후추 적당량▶ 0:42
9. 9

   참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.

   참기름 1큰술통깨 적당량▶ 0:46