소소황 소고기육전 레시피

만드는 법

1. 1

   키친타월로 소고기의 핏물을 닦는다.

   ▶ 0:15
2. 2

   고기 앞뒤에 소금과 후추로 밑간한다.

   소금(밑간) 2꼬집소금 1꼬집후추(밑간) 약간▶ 0:22
3. 3

   고기와 깻잎 앞뒤에 부침가루를 묻히고 깻잎 위에 고기를 얹는다.

   깻잎 15장▶ 0:30
4. 4

   쪽파와 씨 뺀 청양고추, 홍고추를 잘게 썬다.

   청양고추(고명) 적당량홍고추(고명) 적당량▶ 0:46
5. 5

   간장, 식초, 설탕, 생수, 다진 쪽파와 고추, 통깨를 섞어 소스를 만든다.

   식초(소스) 1큰술설탕(소스) ½큰술생수(소스) 1큰술다진 쪽파(소스)통깨(소스) 1작은술▶ 0:59
6. 6

   계란에 노른자와 소금을 넣고 푼다.

   계란 3개노른자 1알소금(밑간) 2꼬집소금 1꼬집▶ 1:16
7. 7

   기름 넉넉히 두른 팬에 고기를 계란물에 적셔 중약불로 굽고 고추 고명을 올린다.

   계란 3개▶ 1:27
8. 8

   노릇해지면 약불로 낮춰 뒤집어 익힌 뒤 꺼내 소스와 함께 낸다.

   ▶ 2:00