만개의레시피 찹쌀누룽지 쉬림프 스튜 레시피

만드는 법

1. 1

   양파·대파·청양고추는 다지고 마늘은 편 썰고 감자는 반달 썰기, 토마토는 꼭지 떼고 4등분한다.

   감자 1개양파 ½개청양고추 1개토마토 1개▶ 3:14
2. 2

   새우와 홍합을 씻어 물기를 빼고 새우 수염을 가위로 자른다.

   홍합 200g▶ 4:11
3. 3

   오일 두른 팬에 다진 채소와 부순 페퍼론치노를 중약불에서 오래 볶아 파기름을 낸다.

   페퍼론치노 4개오일 4큰술▶ 4:32
4. 4

   감자와 편마늘을 넣어 볶는다.

   감자 1개▶ 5:32
5. 5

   새우를 볶다가 홍합과 화이트와인을 넣고 알코올이 날아가도록 끓인다.

   홍합 200g화이트 와인 50mL▶ 6:10
6. 6

   토마토홀, 물, 케찹, 꿀, 치킨스톡, 생강가루, 월계수잎을 넣고 뚜껑 덮어 끓인다.

   토마토홀 1캔토마토 1개치킨스톡 ½큰술월계수잎 2장생강가루 ½작은술▶ 7:22
7. 7

   토마토, 굴소스, 후추를 넣고 전분물로 농도를 맞춘 뒤 약불로 줄인다.

   토마토 1개굴소스 1큰술후추 약간▶ 8:34
8. 8

   180도 기름에 중화찹쌀누룽지를 바삭하게 튀긴다.

   중화찹쌀누룽지 5~6 개▶ 10:03
9. 9

   접시에 누룽지를 담고 스튜를 얹어 완성한다.

   ▶ 11:20