소소황 새송이버섯무침 레시피

만드는 법

1. 1

   새송이버섯 갓을 잘라 채칼로 넓적하게 썰고 부추와 대파는 송송 썬다.

   새송이버섯 6개부추 1줌대파 약간▶ 0:04
2. 2

   홍고추는 반 갈라 씨를 빼고 채 썬다.

   홍고추 1개▶ 0:11
3. 3

   찜솥에 물이 끓으면 새송이를 찜기에 올려 1분 찐다.

   ▶ 0:15
4. 4

   부추를 얹고 1분 더 쪄 총 2분 익힌다.

   부추 1줌▶ 0:22
5. 5

   찐 것을 채반에 꺼내 식힌다.

   ▶ 0:30
6. 6

   멸치액젓, 간장, 매실액, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.

   멸치액젓(양념) 1큰술다진마늘(양념) 1큰술매실액(양념) 1큰술▶ 0:33
7. 7

   식은 새송이버섯의 물기를 살짝 짠다.

   새송이버섯 6개▶ 0:38
8. 8

   대파, 홍고추, 양념장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무친다.

   대파 약간홍고추 1개참기름(양념) 1½큰술깨소금(양념) 1½큰술▶ 0:45
9. 9

   접시에 담는다.

   ▶ 0:54