소소황 등갈비찜 레시피

만드는 법

1. 1

   등갈비를 핏물을 빼고 대파, 월계수잎, 통후추, 청주를 넣어 데친다.

   대파 1대월계수잎 4장통후추 1큰술후추(양념장) 1작은술
2. 2

   키위와 배 등 과일을 갈아 과일즙을 만든다.

   키위 1개과일즙(양념장) 650mL
3. 3

   간장, 고추장, 고춧가루, 마늘, 생강, 물엿, 맛술, 과일즙, 물, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   고추장(양념장) 1큰술고춧가루(양념장) 2큰술물엿(양념장) 3큰술맛술(양념장) 2큰술과일즙(양념장) 650mL참기름(양념장) 1큰술후추(양념장) 1작은술
4. 4

   데친 등갈비와 양파에 양념장을 붓고 푹 조려 익힌다.

   양파 1개