소소황 소고기 육전 레시피

만드는 법

1. 1

   소고기의 핏물을 키친타월로 닦아낸다.

   ▶ 0:11
2. 2

   간장, 설탕, 참기름, 후추를 섞어 양념을 만든다.

   설탕(소고기양념) ⅔큰술참기름(소고기양념) 1½큰술후추 적당량설탕(소스) ½큰술▶ 0:17
3. 3

   소고기 한쪽 면에 양념을 발라 20분간 재운다.

   ▶ 0:32
4. 4

   대파와 고추를 다져 간장, 식초, 맛술, 설탕과 섞어 찍어먹는 소스를 만든다.

   설탕(소고기양념) ⅔큰술식초(소스) 1큰술맛술(소스) 1큰술설탕(소스) ½큰술▶ 0:45
5. 5

   양념한 고기에 전분가루를 앞뒤로 묻힌다.

   전분가루 ½컵▶ 1:12
6. 6

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 고기를 계란물에 적셔 중약불에 한 장씩 굽는다.

   계란 3개▶ 1:25
7. 7

   윗면에 계란물을 조금 떠놓고 쑥갓과 홍고추를 고명으로 올린다.

   계란 3개쑥갓(고명) 적당량홍고추(고명) 적당량▶ 1:36
8. 8

   밑면이 노릇해지면 뒤집어 약불에서 익힌 뒤 채반에 꺼내 소스에 찍어 먹는다.

   ▶ 1:57