소소황 수육간장조림 레시피

만드는 법

1. 1

   달군 팬에 식용유를 두르고 앞다리살의 겉면을 노릇하게 구워 꺼낸다.

   식용유 적당량▶ 0:03
2. 2

   냄비에 진간장, 청주, 물엿을 넣고 구운 고기를 올린다.

   진간장(고기양념소스) 120mL물엿(고기양념소스) 3½큰술진간장(파채소스) 1큰술▶ 0:12
3. 3

   양파, 대파, 마늘, 생강, 월계수잎, 통후추를 넣고 콜라를 부어 센불에서 끓인다.

   양파 ½개대파 2대마늘 7알생강 1톨월계수잎 3장통후추 ½큰술콜라(고기양념소스) 1½컵 (300mL)▶ 0:20
4. 4

   파채소스 재료를 모두 섞어 둔다.

   ▶ 0:32
5. 5

   끓어오르면 중불로 낮추고 뚜껑을 덮어 20분 삶는다.

   ▶ 0:41
6. 6

   소스를 끼얹으며 뒤집어 가면서 타지 않게 자작하게 조린 뒤 불을 끈다.

   ▶ 0:45
7. 7

   고기를 꺼내 한김 식힌 뒤 먹기 좋게 썬다.

   ▶ 0:53
8. 8

   접시에 고기와 파채를 담고 남은 조림소스를 뿌린다.

   ▶ 0:57