만개의레시피 오징어짬뽕 레시피

만드는 법

1. 1

   양배추, 당근, 양파, 대파는 채 썰고 느타리버섯은 길이로 찢는다.

   양배추 200g당근 50g느타리버섯 100g양파 190g대파 100g▶ 0:14
2. 2

   오징어는 배를 가르지 않고 내장을 빼 둥글게 썰고, 냉동모듬해물은 물에 5분쯤 담가 해동한다.

   오징어 2마리냉동모듬해물 1컵▶ 0:19
3. 3

   웍에 식용유를 두르고 다진마늘과 고추기름을 넣은 뒤 대파와 양파를 볶는다.

   양파 190g대파 100g식용유 3큰술다진마늘 1큰술고추기름 1큰술▶ 0:22
4. 4

   고추가루를 넣고 센불에서 1~2분 볶는다.

   고추가루 4큰술▶ 0:28
5. 5

   양배추, 당근, 느타리버섯을 넣고 2~3분 볶는다.

   양배추 200g당근 50g느타리버섯 100g▶ 0:35
6. 6

   모듬해물과 오징어를 넣고 볶다가 진간장, 맛술, 참치액, 후추를 넣어 볶는다.

   오징어 2마리진간장 2큰술참치액 1큰술맛술 2큰술후추 약간▶ 0:43
7. 7

   물을 붓고 치킨스톡을 넣어 센불에서 12~15분 끓인 뒤 간을 맞춘다.

   치킨스톡 2알▶ 0:59
8. 8

   국수를 삶아 건져 그릇에 담고 오징어 짬뽕을 올린다. 밥 위에 올려도 좋다.

   오징어 2마리국수 적당량▶ 1:22