소소황 오징어초무침 레시피

만드는 법

1. 1

   오징어 몸통 안쪽에 대각선으로 X 칼집을 넣고 먹기 좋게 썬다.

   ▶ 0:08
2. 2

   다리의 입을 떼고 다리도 한 가닥씩 썬다.

   ▶ 0:25
3. 3

   예열한 팬에 물 없이 오징어를 펴 넣고 맛술을 둘러 뚜껑을 덮고 2~3분 살짝 익혀 식힌다.

   맛술 1큰술▶ 0:31
4. 4

   오이는 얇게 어슷 썰고 미나리, 대파, 청양고추는 잘게 썰고 홍고추는 씨를 빼 채 썬다.

   미나리 60g오이 ⅔개대파 ½대청양고추 2개홍고추 1개▶ 0:47
5. 5

   양념장 재료를 모두 넣고 섞는다.

   ▶ 1:18
6. 6

   볼에 오징어와 손질한 재료, 양념장, 깨소금을 넣고 버무린다.

   깨소금 1½큰술▶ 1:40
7. 7

   접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

   통깨 적당량▶ 2:02