뚝딱이형 양념새우장 레시피

만드는 법

1. 1

   볼 위에 체를 올리고 냉동 새우를 담은 뒤 물과 소주를 부어 해동한다.

   냉동 새우소주 180mL▶ 0:05
2. 2

   볼에 고춧가루, 진간장, 조청, 설탕, 다진 생강, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.

   고춧가루 8큰술진간장 90mL조청 90mL설탕 ½큰술다진 생강 ⅓큰술다진 마늘 1큰술▶ 0:22
3. 3

   해동된 새우의 껍질을 벗긴다.

   ▶ 0:28
4. 4

   양념장에 새우, 다진 쪽파, 참깨, 참기름을 넣고 버무린다.

   쪽파 30g참깨 2큰술참기름 1큰술▶ 0:36
5. 5

   밀폐용기에 담아 냉장고에서 반나절 이상 숙성한다.

   ▶ 0:50