뚝딱이형 양념새우장 레시피

만드는 법

1. 1

   냉동 새우를 물과 소주에 담가 해동한다.

   냉동 새우소주 180mL▶ 0:05
2. 2

   볼에 고춧가루, 진간장, 조청, 설탕, 다진 생강, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.

   고춧가루 8큰술진간장 90mL조청 90mL설탕 ½큰술다진 생강 ⅓큰술다진 마늘 1큰술▶ 0:16
3. 3

   양념장에 해동한 새우, 다진 쪽파, 참깨, 참기름을 넣고 버무린다.

   쪽파 30g참깨 2큰술참기름 1큰술▶ 0:24
4. 4

   밀폐용기에 담아 냉장고에서 최소 반나절, 가능하면 하루 이상 숙성한다.

   ▶ 0:28
5. 5

   밥에 새우와 양념, 무순, 노른자, 김가루, 참깨, 참기름, 다진 쪽파를 올려 비벼 덮밥으로 먹는다.

   쪽파 30g참깨 2큰술참기름 1큰술무순(새우장 덮밥)김가루(새우장 덮밥)▶ 0:46