김대석 셰프 부추장떡 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 7월 · 재료 14가지 · 9단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
부추는 2cm 길이로, 양파는 반 갈라 썬다.
- 2
깻잎은 꼭지를 자르고 반으로 나눠 겹쳐 썬다.
- 3
청양고추와 홍고추는 반 갈라 썬다.
- 4
냉동새우는 잘게 두 번 다진다.
- 5
볼에 고추장, 된장, 다진마늘, 다진 새우, 물 1컵을 넣고 푼다.
- 6
부침가루를 넣고 섞은 뒤 물 반 컵에 소금과 미림을 섞어 부어 농도를 맞춘다.
- 7
썬 채소와 고추를 넣고 되직하게 섞는다.
- 8
달군 팬에 기름을 두르고 적당한 크기로 두 장씩 부친다.
- 9
익은 것을 확인해 뒤집고 돌려가며 노릇하게 부쳐 낸다.