부추장떡 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 부추 · 양파 · 깻잎 · 청양고추 · 홍고추 · 냉동새우 · 고추장 · 된장
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2024.07 · 영상 분량 | 김대석 셰프2024.07 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 부추 | 1줌 (150g) | 1줌 (150g) |
| 양파 | ½개 | ½개 |
| 깻잎 | 10장 | 10장 |
| 청양고추 | 3개 | 3개 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 |
| 냉동새우 | 7마리 | 100g |
| 고추장 | 2큰술 | 2큰술 |
| 된장 | 1큰술 | 1큰술 |
| 다진 마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 물 | 1컵 + ½컵 | 1½컵 |
| 부침가루 | 2컵 | 2컵 |
| 소금 | 1꼬지 | 1꼬집 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 3가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 미린 2큰술 · 김대석 셰프
- 미림 2큰술 · 김대석 셰프
- 식용유 적당량 · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2024.07
- 부추는 2cm 길이로, 양파·깻잎·고추는 먹기 좋게 썬다.
- 냉동새우를 다진다.
- 볼에 고추장, 된장, 다진 마늘, 다진 새우, 물 1컵을 넣고 섞는다.
- 부침가루를 넣어 섞고 물 반컵, 소금, 미린을 넣어 다시 섞는다.
- 썰어 둔 채소를 넣고 섞는다.
- 팬에 노릇하게 부쳐 완성한다.
김대석 셰프2024.07
- 부추는 2cm 길이로, 양파는 반 갈라 썬다.
- 깻잎은 꼭지를 자르고 반으로 나눠 겹쳐 썬다.
- 청양고추와 홍고추는 반 갈라 썬다.
- 냉동새우는 잘게 두 번 다진다.
- 볼에 고추장, 된장, 다진마늘, 다진 새우, 물 1컵을 넣고 푼다.
- 부침가루를 넣고 섞은 뒤 물 반 컵에 소금과 미림을 섞어 부어 농도를 맞춘다.
- 썬 채소와 고추를 넣고 되직하게 섞는다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 적당한 크기로 두 장씩 부친다.
- 익은 것을 확인해 뒤집고 돌려가며 노릇하게 부쳐 낸다.