뚝딱이형 트러플 페이스트와 트러플 크림 파스타 레시피
1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2025년 1월 · 요리 2가지
영상은 화면 아래 작은 창에서 재생 중이에요
트러플 페이스트 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
트러플 크림 파스타 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 5가지 있어요.
트러플 페이스트 만드는 법
- 1
믹서기에 양송이·표고·느타리버섯과 마늘을 넣고 다진다.
- 2
팬에 버터, 다진 버섯, 맛소금, 후추를 넣고 볶는다.
- 3
숨이 죽으면 화이트와인을 넣고 졸인 뒤 불을 끈다.
- 4
치즈, 호두, 올리브오일, 파슬리, 블랙트러플을 넣고 섞어 완성한다.
트러플 크림 파스타 만드는 법
- 1
트러플 페이스트에 물, 생크림, 치킨스톡을 넣고 졸인다.
- 2
부족한 간은 맛소금으로 맞춘다.
- 3
6분 30초 삶은 파스타를 넣고 원하는 농도로 졸인다.
- 4
파슬리와 크러시드 페퍼를 뿌린다.
- 5
치즈와 블랙트러플을 갈아 올려 완성한다.