소소황 부추전 레시피

만드는 법

1. 1

   부추를 씻어 썰고 양파, 청양고추, 홍고추는 잘게 썰며 건새우는 다진다.

   부추 300g건새우 30g양파 ⅓개청양고추 4개홍고추 2개▶ 0:09
2. 2

   튀김가루, 전분가루, 액젓, 물을 섞어 반죽을 만든다.

   전분가루 3큰술튀김가루 1½컵▶ 0:40
3. 3

   반죽에 부추, 양파, 고추, 다진 건새우를 넣고 버무린다.

   부추 300g건새우 30g양파 ⅓개▶ 0:55
4. 4

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 크게 한 국자 떠서 중불에 부친다.

   ▶ 1:14
5. 5

   윗면에 빵가루를 솔솔 뿌려 더 바삭하게 한다.

   빵가루 ⅓컵▶ 1:27
6. 6

   기름을 약간 더하고 뒤집어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

   ▶ 1:34
7. 7

   채반에 건져 초간장과 함께 낸다.

   간장(초간장) 2큰술▶ 1:49