소소황 고추잡채 레시피

만드는 법

1. 1

   돼지고기에 감자전분, 계란, 식용유를 넣고 버무린다.

   감자전분(고기양념) 1큰술계란(고기양념) 약간식용유(고기양념) 1큰술식용유 1~2 큰술▶ 0:13
2. 2

   피망, 양파, 표고버섯을 채썰고 청양고추는 어슷썰고 홍피망도 채썬다.

   청양고추 3개표고버섯 2개양파 ⅔개▶ 0:27
3. 3

   간장, 맛술, 굴소스, 다진생강을 섞어 소스를 만든다.

   맛술(양념소스) 1큰술다진생강(양념소스) ½작은술굴소스(양념소스) 2큰술▶ 0:50
4. 4

   달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 중불에서 노릇하게 볶아 덜어낸다.

   식용유(고기양념) 1큰술식용유 1~2 큰술▶ 1:03
5. 5

   같은 팬에 고추기름을 넣고 야채와 소금을 센불에서 빠르게 볶는다.

   고추기름 3큰술소금 ½작은술▶ 1:22
6. 6

   양파가 투명해지면 소스를 넣고 더 볶는다.

   양파 ⅔개▶ 1:37
7. 7

   야채 숨이 죽으면 고기를 넣고 볶다가 후추를 뿌려 센불에서 한 번 더 볶는다.

   후추 적당량▶ 1:49
8. 8

   꽃빵이나 식빵에 올리거나 덮밥으로 먹는다.

   ▶ 2:03