소소황 소세지 메추리알볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   메추리알에 뜨거운 물을 부었다가 체에 밭쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺀다.

   메추리알 350g▶ 0:04
2. 2

   소세지에 양념이 배도록 칼집을 낸다.

   ▶ 0:13
3. 3

   마늘은 반으로 자르고 청양고추와 홍고추는 송송 썬다.

   마늘 10알청양고추 3개홍고추 1개▶ 0:15
4. 4

   간장, 맛술, 물엿, 케첩, 고추장, 굴소스, 후추를 섞어 양념소스를 만든다.

   고추장(양념) 1큰술맛술(양념) 1큰술물엿(양념) 3큰술케첩(양념) 2큰술굴소스(양념) 1큰술후추 적당량▶ 0:49
5. 5

   예열한 팬에 기름을 두르고 마늘을 중불에서 볶아 향을 낸다.

   마늘 10알▶ 0:30
6. 6

   메추리알을 넣어 볶다가 소세지를 넣고 함께 볶는다.

   메추리알 350g▶ 0:37
7. 7

   소세지가 익어 벌어지면 양념소스를 넣고 볶는다.

   ▶ 1:03
8. 8

   고추를 넣고 조금 더 볶는다.

   ▶ 1:11
9. 9

   불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 섞은 뒤 그릇에 담는다.

   참기름 1큰술통깨 적당량▶ 1:18