소소황 꽈리고추조림 레시피

만드는 법

1. 1

   대파 흰 부분을 쫑쫑 썬다.

   ▶ 0:02
2. 2

   예열한 웍에 식용유를 두르고 꽈리고추를 넣는다.

   꽈리고추식용유 2큰술▶ 0:07
3. 3

   뚜껑을 덮고 약불에서 2분간 익힌다.

   ▶ 0:15
4. 4

   간장, 설탕, 액젓, 올리고당, 고춧가루, 다진마늘, 생수를 섞어 양념장을 만든다.

   설탕(양념장) ½큰술올리고당(양념장) 1큰술고춧가루(양념장) 1큰술다진마늘(양념장) 1½큰술생수(양념장) 60mL▶ 0:18
5. 5

   양념장을 넣고 중강불에서 뒤집어가며 골고루 조린다.

   ▶ 0:33
6. 6

   양념이 거의 졸면 대파를 넣고 볶는다.

   ▶ 0:41
7. 7

   불을 끄고 참기름을 넣은 뒤 통깨를 뿌려 마무리한다.

   참기름 1큰술통깨 적당량▶ 0:45