소소황 애호박 계란만두 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박을 씨 부분 빼고 채칼로 짧게 채 썬다.

   애호박 1개▶ 0:10
2. 2

   소금 1작은술을 넣어 10분 절인다.

   소금 1작은술소금 2~3 꼬집▶ 0:20
3. 3

   대파는 송송 썰고 고추들은 다진다.

   대파 ⅓대▶ 0:28
4. 4

   절인 애호박의 물기를 적당히 짠다.

   애호박 1개▶ 0:39
5. 5

   삶은 당면을 먹기 좋게 잘라 간장, 설탕, 참기름으로 버무린다.

   삶은당면 130g설탕(당면양념) ½큰술참기름(당면양념) 1큰술▶ 0:44
6. 6

   계란을 풀어 둔다.

   계란 4개▶ 0:59
7. 7

   볼에 애호박, 당면, 대파, 고추를 넣고 계란물, 소금, 후추를 더해 버무린다.

   애호박 1개대파 ⅓대계란 4개소금 1작은술소금 2~3 꼬집후추 약간▶ 1:04
8. 8

   예열한 팬에 기름을 두르고 반죽을 크게 한 숟가락씩 떠 중불로 굽는다.

   ▶ 1:23
9. 9

   밑면이 익으면 반으로 접는다.

   ▶ 1:43
10. 10

    뒤집어 중약불로 앞뒤를 노릇하게 굽고 채반에 낸다.

    ▶ 1:59
11. 11

    간장, 식초, 매실액, 다진고추를 섞어 초간장을 곁들인다.

    식초(소스) 1큰술다진고추(소스)▶ 2:16