소소황 애호박 계란만두 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박을 씨 부분 빼고 채 썰어 소금 1작은술에 10분 절인다.

   애호박 1개소금 1작은술소금 2~3 꼬집▶ 0:03
2. 2

   대파는 송송 썰고 고추는 다진다.

   대파 ⅓대▶ 0:08
3. 3

   절인 애호박의 물기를 적당히 짠다.

   애호박 1개▶ 0:13
4. 4

   삶은 당면을 먹기 좋게 잘라 간장, 설탕, 참기름으로 버무린다.

   삶은당면 130g설탕(당면양념) ½큰술참기름(당면양념) 1큰술▶ 0:16
5. 5

   계란을 푼다.

   계란 4개▶ 0:21
6. 6

   볼에 애호박과 손질한 재료, 당면을 담고 계란물을 부은 뒤 소금, 후추로 간해 버무린다.

   애호박 1개계란 4개소금 1작은술소금 2~3 꼬집후추 약간▶ 0:26
7. 7

   예열한 팬에 기름을 두르고 반죽을 크게 한 숟가락씩 떠서 중불로 굽는다.

   ▶ 0:37
8. 8

   밑면이 익으면 반으로 접는다.

   ▶ 0:42
9. 9

   뒤집어 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽고 채반에 건진다.

   ▶ 0:46
10. 10

    초간장 소스를 만들어 곁들인다.

    ▶ 0:53